Кухню не представить без печки или тандема варочной поверхности и духового шкафа. Это гарантия приготовления и быстрого разогрева любых блюд, а в случае со встраиваемой техникой - ещё и гарантия эстетического внешнего вида. Если раньше все говорили о преимуществах газовых моделей над электрическими, то сегодня у газа есть серьезный конкурент - индукционные плиты. Они нивелируют как многие сильные стороны традиционных нагревательных приборов на газу, так и недостатки электрических собратьев. В чем же плюсы и минусы индукционных варочных панелей?
Быстро, безопасно, функционально и эффективно
Индукционные печки и варочные поверхности - это уже не новинка на рынке современной кухонной техники. Они активно увеличивают свое присутствие в квартирах и домах, становятся все популярнее у покупателей. И объясняется это, конечно же, неоспоримыми достоинствами таких приборов.
Вот лишь самые главные из них:
- Скорость нагрева и эффективность. Индукционная варочная панель нагревает дно посуды, а не себя, что позволяет экономить время и деньги (на оплату электричества). Основная задача прибора сводится не к разогреву, а к созданию магнитного поля, которое и обеспечивает быстрый подогрев и/или приготовление пищи.
- Безопасность. Пока на поверхности нет посуды даже при включенной конфорке нагрев и тем более пожар не возможны. А спустя несколько секунды, после приготовления блюд, место, где стояла сковорода или кастрюля теплое, а не горячее, так что даже любопытный ребенок сможет избежать ожогов или других неприятностей.
- Автоматическое распознавание наличия посуды и её размеров. Традиционная проблема для обычной электропечи - это избыточный нагрев, когда на большой конфорке находится небольшая кастрюля или же наоборот - недостаточный - диаметр сковороды или другой посуды слишком большой в сравнении с нагревательным элементом. Индукционная варочная панель этих недостатков лишена, автоматически подстраиваясь практически под любые размеры.
- Стильно и функционально. Современные поверхности, использующие индукцию - это традиционно самые привлекательные внешне и совершенные с точки зрения технологий и функций решения.
Специальная посуда
Единственным недостатком индукционных варочных панелей можно считать лишь необходимость использования специальной посуды с ферромагнитными свойствами. Так, обычные стеклянные или алюминиевые сковородки и кастрюли просто не будут нагреваться тут. Но и это не проблема, а лишь повод обновить старую посуду на кухне.